Inside the Lab
En AeroPress er en af de hurtigste og mest tilgivende måder at brygge rigtig god kaffe på også hvis du lige er begyndt. Du presser vandet gennem kaffen med et let tryk, og på under tre minutter har...
En lungo er en espresso, der trækkes lang. Du bruger samme mængde malet kaffe som til en espresso, men lader mere vand løbe igennem i længere tid. Resultatet er en større, mildere og mere strakt ko...
En long black er espresso hældt over varmt vand, en kort, intens sort kaffe, der bevarer sin crema og lader bønnernes karakter komme til sin ret. Det er sådan, sort kaffe traditionelt serveres i Au...
Hvis du nogensinde har kigget på en pose kaffe, har du sikkert set mærket 100 % Arabica. Men hvad er Arabica-bønner, og hvorfor er de så udbredte?Arabica-bønner kommer fra Coffea arabica-planten og...
En macchiato er en klassiker i kaffeverdenen. Navnet kommer fra italiensk og betyder “plettet” eller “mærket”, fordi espressoen “mærkes” med en smule mælk eller mælkeskum. Resultatet er en intens e...
En cappuccino er en tidløs italiensk klassiker. Få kaffedrikke er så velkendte og elskede som cappuccinoen. Den kommer oprindeligt fra Italien og er blevet en fast bestanddel af cafémenuer over hel...
Cortado er en lille, men mægtig kaffe med rødder i Spanien, der er kendt for sin perfekte balance mellem espresso og mælk. Ordet "cortado" betyder bogstaveligt talt "skåret" på spansk, hvilket give...
Flat White har fået sin plads på cafémenuer over hele verden - men hvad er det egentlig? Er det bare en anden version af en latte, eller har den sin helt egen karakter? I denne guide udforsker vi h...