Skrevet af Rasmus Kvistgaard JensenOpdateret 28. juli 2026 / Kaffe / 5 minutter

Hvad er en Long Black?

En long black er espresso hældt over varmt vand, en kort, intens sort kaffe, der bevarer sin crema og lader bønnernes karakter komme til sin ret. Det er sådan, sort kaffe traditionelt serveres i Australien og New Zealand, og det er stille og roligt blevet en af vores favoritmåder at smage en friskristet espresso på, helt uden mælk i vejen.

Kort fortalt laves en long black ved at hælde en enkelt eller dobbelt espresso over 90–120 ml varmt vand. Espressoen kommer i sidst, hvilket bevarer cremaen og giver en mere fyldig og aromatisk kop end en americano.

Hvad er en long black?

Long black er en af de simpleste espressodrikke, der findes, varmt vand først, espresso ovenpå. Den rækkefølge er hele pointen. Når du trækker shottet direkte ned over vandet, holder du den gyldne crema intakt og låser aromaerne inde i stedet for at skylle dem væk.

Det er en kortere og mere koncentreret drik, end de fleste regner med, tættere på en "lang" espresso end på et stort krus filterkaffe.

Espresso: 1–2 shots (18–20 g kaffe)

Varmt vand: 90–120 ml (90–96 °C)

Rækkefølge: Vand først, espresso ovenpå

Mælk: Ingen

Crema: Ja, bevares ovenpå

Hvor mange ml er en long black? Som regel omkring 120–150 ml i alt, afhængigt af antallet af shots. Det er bevidst lille: en long black skal smage stærk og aromatisk, ikke udtyndet.

Long black vs. americano

Det er det spørgsmål, vi oftest får, så lad os få det på plads. En long black og en americano bruger præcis de samme to ingredienser, espresso og varmt vand, men metoden og resultatet er forskelligt.

Metode
Long Black: Espresso hældt over vand.
Americano: Vand hældt over espresso

Vandmængde
Long Black: Mindre (kortere drik)
Americano: Mere (længere drik)

Crema
Long Black: Bevares
Americano: Brydes ofte op

Smag
Long Black: Fyldigere, mere aromatisk
Americano: Mildere, blødere

Oprindelse
Long Black: Australien / New Zealand
Americano: Italien / USA

Er en long black bare en stærkere americano? Ikke helt. Forskellen ligger især i tilberedningen. I en long black hældes espressoen oven på det varme vand, og derfor bevares cremaen bedre. Det giver kaffen en mere intens aroma og en fyldigere smag. Samtidig serveres en long black typisk i en mindre kop end en americano. Så kop for kop smager den mere intens. Hvis du elsker espressosmag, men gerne vil have noget at nyde i ro og mag, er long black det perfekte midtpunkt.

Hvordan smager en long black?

Forvent en fyldig, ren sort kaffe med cremaen intakt. Fordi der ikke er mælk og relativt lidt vand, smager du bønnerne ærligt, chokolade, nødde og karamelnoterne fra en klassisk espressoristning kommer tydeligt frem, med en vedvarende aroma fra den friske crema.

Er en long black den stærkeste kaffe? Den er stærk i smagen og har et solidt koffeinindhold fra espressoen, men den er ikke automatisk "den stærkeste" en ren espresso eller en cortado er mere koncentreret per ml. En long black giver dig blot espressointensiteten i et lidt længere format, du kan sippe til.

Sådan laver du en long black derhjemme

Det kræver forfriskende lidt at lave en long black, når først din espresso er på plads.

Det skal du bruge:

18–20 g friskmalede espressobønner
90–120 ml varmt vand (90–96 °C)
Espressomaskine (eller en moka-kande / AeroPress)
En kop eller et lille krus

Sådan gør du:

Hæld det varme vand i koppen først.
Træk en enkelt eller dobbelt espresso.
Ekstrahér shottet direkte ned over det varme vand.
Lad være med at røre, lad cremaen lægge sig ovenpå.

Pro-tip: Friskheden gør det tunge arbejde her. Da et fladt, gammelt shot ikke har noget at gemme sig bag, så brug bønner, der er ristet for nylig, som vores Campo das Vertentes, for en fyldig, blød long black uden bitterhed.

Long black, short black og iced, hurtige variationer

Short black: simpelthen det australske udtryk for en ren enkelt espresso, uden tilsat vand.
Iced long black: hæld shottet over koldt vand og is for en frisk sommerversion.
Long black med en skvæt mælk: en lille smule for at blødgøre kanten, men stadig langt lettere end en flat white.

Et Copenhagen Coffee Lab-perspektiv

Vi rister hver batch i vores eget risteri i København og sender kaffe, der er ristet inden for seneste 10 dage. En long black er en af de mest ærlige måder at smage den friskhed på, uden mælk at læne sig op ad er det bare vand, crema og bønnerne.

Bryg en hjemme med vores espressoudvalg.

FAQ

Har en long black mere koffein end en americano?

Hvis begge bruger samme antal shots, er koffeinindholdet stort set det samme, forskellen er vandmængde og metode, ikke koffein.

Kan jeg lave en long black uden espressomaskine?

Ja. En moka-kande eller AeroPress giver dig et koncentreret shot, du kan hælde over varmt vand for et meget tæt resultat, selvom cremaen bliver lettere.

Hvad er det bedste forhold til en long black?

Et godt udgangspunkt er cirka 1:2 til 1:3 espresso-til-vand. Justér efter smag, mindre vand for mere intensitet, en smule mere hvis du vil have den mildere.

Hvilke bønner fungerer bedst til en long black?

En balanceret espressoristning med chokolade- eller nøddenoter skinner igennem, da intet bliver dækket. Kig i vores espressobønner og find en, du kan lide.

Er en long black det samme som sort filterkaffe?

Nej, filterkaffe brygges langsomt gennem et papirfilter og smager lettere og renere. En long black er espressobaseret, kortere og fyldigere, med crema ovenpå.

Læs mere

8. maj 2026

Hvad er Arabica bønner?

Hvis du nogensinde har kigget på en pose kaffe, har du sikkert set mærket 100 % Arabica. Men hvad er Arabica-bønner, og hvorfor er de så udbredte?Arabica-bønner kommer fra Coffea arabica-planten og...

28. jul. 2026

Hvad er en lungo?

En lungo er en espresso, der trækkes lang. Du bruger samme mængde malet kaffe som til en espresso, men lader mere vand løbe igennem i længere tid. Resultatet er en større, mildere og mere strakt ko...

Indkøbskurv

Hvad er en Long Black?

FAQ

Følg med på Instagram

Indkøbskurv

Hvad er en Long Black?

FAQ

Følg med på Instagram

Tilmeld dig vores nyhedsbrev