Magarissa Reripa – Etiopien
En silkeblød og levende kop med en dyb sødme af mørke bær.
Reripa åbner med en delikat aroma af abrikos og kamille. I koppen træder solbær og blommeyoghurt tydeligt frem, båret af en silkeblød mundfølelse. Fine noter af karamel tilfører sødme og rundhed, mens en frisk karakter af stenfrugt giver koppen klarhed og liv.
Kaffen har en smuk balance mellem sin livlige syre og cremede mundfølelse. Den dybe sødme af mørke bær bliver gradvist blødere og mere delikat og afsluttes med en vedvarende sødme, der leder tankerne hen på marshmallow. Resultatet er en vasket etiopisk kaffe, der fremstår både ren og udtryksfuld og viser en lidt rigere og mere afrundet side af den klassiske florale profil.
Brygget som filterkaffe fremstår Reripa elegant, saftig og let at vende tilbage til – med en frisk syre, der giver koppen liv, mens den silkebløde tekstur og sødme skaber en blød og indbydende helhed.
En silkeblød og levende kop med en dyb sødme af mørke bær.
Reripa åbner med en delikat aroma af abrikos og kamille. I koppen træder solbær og blommeyoghurt tydeligt frem, båret af en silkeblød mundfølelse. Fine noter af karamel tilfører sødme og rundhed, mens en frisk karakter af stenfrugt giver koppen klarhed og liv.
Kaffen har en smuk balance mellem sin livlige syre og cremede mundfølelse. Den dybe sødme af mørke bær bliver gradvist blødere og mere delikat og afsluttes med en vedvarende sødme, der leder tankerne hen på marshmallow. Resultatet er en vasket etiopisk kaffe, der fremstår både ren og udtryksfuld og viser en lidt rigere og mere afrundet side af den klassiske florale profil.
Brygget som filterkaffe fremstår Reripa elegant, saftig og let at vende tilbage til – med en frisk syre, der giver koppen liv, mens den silkebløde tekstur og sødme skaber en blød og indbydende helhed.
Sødme ● ● ● ● ○
Syrlighed ● ● ● ○ ○
Fylde ● ● ○ ○ ○
Ristet i København
Hos Copenhagen Coffee Lab rister vi alle vores kaffebønner på vores eget risteri i København. Vi sender altid kaffe, der er ristet inden for de seneste to uger, så du får den bedst mulige oplevelse, når du brygger og nyder vores kaffe.
Vi har et bredt udvalg af specialkaffe, nøje udvalgt og friskristet – til både espresso og filterkaffe.
Hurtig levering
Friskristet inden for 2 uger
Risteri i København
FAQ
Ved at udnytte vores mangeårige erfaring på området profilerer vores ristere hvert parti i henhold til dets terroir, dets proces og bryggemetode, hvilket sikrer en præcis portion udvikling, så ingen opdagelse af risteprocessen nogensinde kan distrahere dig fra den sande smagsoplevelse af kaffen. Sammen med vores omfattende daglige kvalitetskontrol giver det mulighed for en dynamisk og progressiv risteprofilering og et ensartet produkt uanset mængden.
Hvis din pose forbliver uåbnet, vil kaffen stadig smage fint i mange måneder efter ristningen. Kaffe bliver dårligere, når den ældes, og mister noget af sin livskraft. Husk at lukke posen igen, eller brug en alternativ lufttæt beholder.
Hviletid er et vigtigt aspekt af kaffebrygning, så sørg for at eksperimentere for at finde ud af, hvor lang tid du skal vente efter ristningsdatoen. Til espresso anbefaler vi mellem 1 og 2 ugers hvile, til filterkaffe kan vi anbefale en kortere hvileperiode.
Opbevar kaffen i en lukket beholder på et køligt og mørkt sted.
Vi rister kaffe hver dag på vores risteri i København. Du kan forvente, at din kaffe bliver afsendt inden for to uger efter ristningen.
Ja, det gør vi. Vi tilbyder at male din kaffe til enten en filter- eller stempelkande. Vælg din kværnpræference i valgknappen på enhver produktside.
Du kan brygge alle vores kaffer, som du vil. Læs mere om vores tilgang til kaffebrygning og find bryggevejledninger til de mest almindelige bryggemetoder her. Hvis du har specifikke ønsker til brygning, så kontakt os.