Head Barista – København, Danmark
Sted: København, Danmark
Som Head Barista har du ansvaret for at sikre høj kvalitet i hver eneste kaffeoplevelse. Stillingen kombinerer driftsledelse med uddannelse, kvalitetskontrol, udvikling af kaffeprogrammer og meget mere. Alt dette gøres for at sikre ensartethed, en høj faglig standard og en stærk gæsteoplevelse.
Head Barista Copenhagen Coffee Lab fungere som kaffespecialist og støtte både caféchefer og baristaer i den daglige drift.
Kvalitetssikring af kaffe
- Sørg for ensartet kvalitet på tværs af alle kaffeprodukter
- Overvåg og kontroller espressobrygningen, opskrifterne og brygningsstandarderne
- Kalibrer kaffemaskiner og kaffekværne dagligt/ugentligt
- Sørg for korrekt håndtering og opbevaring af kaffeprodukter
- Arbejde med smagsvurdering og kvalitetskontrol
Uddannelse og udvikling
- Uddannelse af nye medarbejdere i kaffeproduktion og servering
- Udarbejde undervisningsmateriale og standardprocedurer
- Afholde workshops og løbende kurser
- Undervise hold i latte art, bryggemetoder og arbejdsgange
Drift og driftsstøtte
- Hjælp caféerne i den daglige drift og i travle perioder
- Optimer arbejdsgangen bag baren
- Sørg for korrekt vedligeholdelse af udstyret
- Koordinere service og reparationer af kaffemaskiner
Produktudvikling
- Bidrag til udviklingen af nye drikkevarer
- Prøv sæsonens produkter
- Samarbejde med marketing- og produktteamene
Arbejdsforhold
- Der kan forekomme arbejde på flere forskellige lokationer
- Der kan forekomme arbejde om morgenen, i weekenden og på helligdage
- Kan omfatte deltagelse i arrangementer og kurser uden for normal arbejdstid
Hvem er du?
- Du har erfaring fra kaffebranchen, helst med ledelseserfaring
- Du har evnen til at undervise og videregive viden
- Du har øje for detaljer og høj kvalitet
- Du er indstillet på at arbejde fleksible arbejdstider, herunder tidligt om morgenen, om aftenen, i weekenderne og på helligdage
Hvad Copenhagen Coffee Lab ?
- Muligheden for at udvikle sig i stillingen
- Masser af ansvar og mulighed for at sætte dit eget præg på undervisningsmaterialer og meget mere
- En fast arbejdsdag med tæt samarbejde og fantastiske kolleger
- Løn efter kvalifikationer