Nos boulangeries CCL sont situées sur la Côte d'Azur, à Hambourg, dans la Ruhr et à Lisbonne.
Elles produisent chacune du pain et des pâtisseries pour nos propres cafés. Dans toutes nos boulangeries, nous respectons cet artisanat centenaire en privilégiant la longue fermentation et le vrai levain dans tous nos pains et brioches. La longue fermentation combinée à l'utilisation d'un levain permet à nos produits de boulangerie d'obtenir une croûte texturée, une belle couleur et un centre pâteux juteux et acide, c'est ce que nous recherchons dans chaque lot.