Bildimoo Danche - Etiopien

Vi er utroligt stolte over at fortsætte vores samarbejde med Danche Washing Station i Etiopien - denne gang præsenterer vi Bildimoo Danche, en kaffe, der adskiller sig fra alle vores andre kaffer.

Overgangen til en naturlig forarbejdningsmetode har givet en helt ny smagsprofil, som giver et nyt perspektiv på, hvad dette ekstraordinære terroir kan producere. Det højtliggende miljø kombineret med den omhyggelige tørringsproces på hævede afrikanske bede har bragt denne kaffe til nye højder af sødme og kompleksitet.

Forvent en lys og saftig kop med mælkenoter, der udfolder sig i lag af tørret ananas, cola og blommemarmelade. En blød, fløjlsagtig krop bærer antydninger af litchi og ingefær, afbalanceret af delikat syre og en ren, dvælende finish.